-->
தினந்தோறும் காலை உணவாக கம்பு கூழ் அல்லது கம்பு களியாக சாப்பிட்டு வந்தால் நம் உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பு கரைந்து தசைகளுக்கு இறுக்கத்தை தனது உடலை திடமாக வைத்திருக்க உதவும்.
தேவையான பொருட்கள்
- கம்பு - 1 கப்
- பால் – 1 ½ கப்
- தயிர் – ½ கப்
- கடுகு – சிறிதளவு
- உளுத்தம் பருப்பு – 1 ஸ்பூன்
- பச்சை மிளகாய் – 1
- காய்ந்த மிளகாய் -2
- இஞ்சி - 1 துண்டு
- பெருங்காயம் – 1 ஸ்பூன்
- எண்ணெய் – தேவையான அளவு
- கறிவேப்பிலை – 1 கொத்து
- உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை
- முதலில் பச்சை மிளகாய், இஞ்சியைப் பொடியாக நறுக்கி
வைத்துக் கொள்ளவும்.
- கம்பை புடைத்து சுத்தம் செய்து தோல் நீக்கி எடுத்துக் கொள்ளவும்.
- சுத்தம் செய்த கம்பை மிக்ஸியில் போட்டு, ரவைப் பதத்தில் உடைத்துக்கொள்ளவும்.
- உடைத்த கம்புடன் ஐந்து கப் தண்ணீர் சேர்த்து, குக்கரில் மிதமான தீயில் வேக வைக்கவும்.
- 4 விசில் வந்ததும் இறக்கி, பால் சேர்த்து நன்றாகக் கிளறவும்.
- பின் கடாயைக் காயவைத்து, எண்ணெய் விட்டு, கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, பெருங்காயம் ஆகியவற்றைத் தாளிக்கவும்.
- அத்துடன் கறிவேப்பிலை, காய்ந்த மிளகாய், பச்சை மிளகாய், இஞ்சி போட்டு வதக்கி, கம்பு சாதத்தில் சேர்க்கவும்.
- கடைசியாக,
உப்பு, தயிர், தேவையான அளவு தண்ணீர்
சேர்த்து கொத்தமல்லி தழை தூவி இறக்கினால் சுவையான கம்பு தயிர் சாதம் ரெடி.
